Les  ingrédients lactés doivent être très froids pour bien s'émulsionner.

Je mets au congélateur les amandes et pistaches + les fruits confit découpés en petits morceaux.

Je fais prendre la préparation crémeuse au congélateur 1 h environ

Je remue la préparation qui a commencé à durcir sur les bords du moule puis je rajoute les amandes, pistaches et fruits confits congelés

Je laisse prendre encore une heure et je remue encore une fois pour éviter que tous les fruits soient tous au fond du moule.

 Régalez vous !